颜色应该是正常的，生的里面应该也是这种颜色，很散是因为这个紫薯是干的那种，很面，有可能吃的时候会有噎人的感觉。但你说的两种情况都是品种的问题
因为蒸的时候水蒸气带走了一部分色彩，你可以看一下蒸锅底部的水。
真熟了但是可能是读书比较热你点。可能是因为他比较润。
