家里做馒头要怎么做 怎么做才松软好吃

主料
面粉450克
辅料：
酵母适量、
糖适量、水适量
步骤：
1.
古船面粉450克，糖一点，混合；
2.
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3.
将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；
4.
蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖，饧发；
5.
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
6.
，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；
7.
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右，中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
小贴士：
1.这次我揉面不到位，导致馒头表面没那么光滑。
2.用把面团放蒸锅里醒发，保证了温度和湿度。
3.我这次没经验，弄的馒头太大了，下回做小点儿，不至于顶到蒸锅盖上。

馒头是很常见的一种主食，好多的家庭都会做，但是并不是每个人做的都是一样的好吃，有时候我们看到馒头店里面卖的馒头，特别的白，而且又松又软，还有微甜的味道。其实我们自己家里也可以做出这样的馒头，甚至比馒头店里面更加的好吃，首先我们要选择精良的面粉，在的就是酵母，如果想要馒头更加的好吃，我们还可以添加馒头改良剂，以及泡打粉之类的发酵剂，最重要的是发酵的时间以及馒头成型后静置发酵的时间还有蒸制的时间都要精准的把握，这个根据季节时间不同，受温度的影响很大，需要在生活中自己慢慢的摸索，总结经验

就这个家人说吃不腻