可以加进去的额，都有让食物嫩滑的作用的。但是，嫩肉粉属于化学添加剂，尽量少吃，吃多了对身体有害。碱是可以添加的。
市场上的嫩肉粉大多是红薯淀粉或豌豆淀粉不是那种化学添加剂，食用碱是可以添加的。
碱可以放在食物里，嫩肉粉不可以。
