疙瘩汤的做法 疙瘩汤怎么做

疙瘩汤的做法步骤

1
准备原材料。

2
把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。

3
炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4
把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

5
炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

6
面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

7
锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。

8
加进去一勺盐。

9
倒入两勺生抽。

10
鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。

11
稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。

12
最后淋入两滴香油就可以关火了

疙瘩汤的做法:
1.准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克,

2.把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可,

3.鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝,

4.锅烧热放入适量花生油,

5.放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒,

6.翻炒出汤汁,

7.加入适量清水,

8.大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散,

9.小火煮面疙瘩,

10.放入切好的青菜碎丁,

11.调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中,

12.淋入适量香油，关火盛出即可.

疙瘩汤怎么做？

菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩汤如何制作？

疙瘩汤