秋冬气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。秋冬有保健作用的水果,要数梨和甘蔗。
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。
甘蔗劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神振作起来,但是脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外,适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。
1、适合秋冬季吃的水果
1.1、甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,其次含有丰富的营养成分。对于咳嗽厉害有很好的缓解作用和补肺益胃。
1.2、山楂
山楂含钙量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
1.3、橙子
橙子的成熟季节一般是在10月,这时刚好是秋冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
2、秋冬季哪些水果不能多吃
2.1、香蕉
大量食用香蕉会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
2.2、苹果
过量食用或暴食苹果不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担,不利于健康。
2.3、柿子
柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸),柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块,鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀,故久吃多食特别是空腹吃未去皮。
3、水果的营养吃法
水果是一种零食,最好在两餐之间吃。而如果要减肥的数,可以在进餐前20-40分钟吃一些水果,这样可以防止进餐过多导致的肥胖。水果普遍热量较低。饭前吃水果,其中富含的果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收,满足机体对能量的紧迫“渴求”,水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感,这样可以减少正餐摄食量。
吃水果的误区
1、哪些水果不能空腹吃
1.1、桔子
桔子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃粘膜。
1.2、山楂
山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。
1.3、甘蔗
空腹时吃甘蔗切勿过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
2、吃催熟的水果好吗
乙烯利是最常见的催熟剂,它在温暖湿润的环境中会释放出“乙烯”气体,这是让食物变熟的主要“功臣”。乙烯本身无毒害作用,在苹果、香蕉等水果成熟的时候都会自然释放出这种气体,所谓的催熟,不过是人为加入这种气体,让食物快速变熟而已。催熟剂不超标使用对人体是无害的。
如何挑选水果
1、挑选水果的技巧
看水果表面这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果,一般质量较好。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
水果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,肉质较松,不易贮存。另外,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小,风味甚佳。
水果成熟与否,颜色也是重要标志。另外多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
2、水果的保存方法
硬皮水果建议直接放进冰箱中,如:西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。薄皮和软皮的水果,先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等。若是未成熟的水果放置于常温下等熟度够了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
较特别的是荔枝和龙眼这两种水果,如果长时间放在冰箱内,外壳会变干硬变黑,并影响到果肉风味,所以建议您在装入塑胶袋前,先在水果上喷洒少许水分,就可以保持果肉的新鲜口感。荔枝更可以一颗颗的以剪刀剪下,浸入盐水中几分钟后捞起,再装入塑胶袋放入冰箱中,更可长时间保持风味。吃果交流
秋冬养生女生吃梨有润燥的功效;吃葡萄能抗氧化,有效抗衰老,柠檬中含有丰富的维生素C,还可以美白,甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
水果养生
大脑
过度用脑——香蕉 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
头发
头发干枯、分叉——鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油(油食品)酸,对干枯的头发有特殊功效。
眼睛
过度用眼——番木瓜 长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
牙龈
牙龈出血——猕猴桃 牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
心脏
心脏病史——葡萄柚 胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
肺脏
长期吸烟——葡萄 长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
肌肉
肌肉拉伤——菠萝 肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。
皮肤
预防皱纹——芒果 若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
血液
供氧不足——樱桃 容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。
脚部
治疗脚气——柳橙 体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙,它富含维生素B1,并帮助葡萄糖新陈代谢,能有效预防和治疗脚气病。
编辑本段生什么病吃什么水果
血液、循环系统、心脏疾病:
贫血:葡萄、橘子、蕃茄、苹果、草莓、樱桃 胆固醇过高:山竹、核桃 高血压:酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、苹果、核桃、柿子、梨子、桃子 动脉硬化:苹果、鳄梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉 中风:苹果、柿子、凤梨、奇异果 心脏病:苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉 糖尿病:酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜 呼吸系统、气管、肺部疾病: 支气管炎:葡萄、苹果、草莓、樱桃、梨子、凤梨、枇杷、柿子 哮喘:葡萄、桃子 肺结核:梨子、桃子、枇杷、木瓜 消化系统、肠胃、肝脏疾病: 溃疡:酪梨、香蕉、梨子 胃炎:酪梨、苹果、葡萄 肠炎:凤梨、香蕉、苹果、葡萄、蕃茄、番石榴 腹泻:苹果 胃痛:木瓜 消化不良:梨子、草莓、枇杷 、苹果 痔疮:苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果 肝病:草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子 便秘:香蕉
泌尿系统疾病:
膀胱炎:西瓜、桃子 尿道结石:西瓜、奇异果 尿失禁:桃子、李子 尿道炎:桃子、葡萄 肾脏病:西瓜、苹果、梨子、葡萄、凤梨、橘子、香瓜、草莓、桃子、奇异果、鳄梨 内分泌系统疾病: 甲状腺机能亢进:柿子、苹果 内分泌失调:鳄梨、苹果、奇异果、葡萄、桃子、香瓜、木瓜 眼、耳、喉疾病: 耳鸣:山竹、芒果 扁桃腺:梨子 声音嘶哑:葡萄、枇杷 夜盲症:橘子 骨骼、关节炎、皮肤疾病: 手术後伤口快愈合:草莓 背痛、腰痛:奇异果、西瓜、梨子、柑橘 肩痛:桃子 骨折:葡萄 关节炎:葡萄、枇杷 痛风:奇异果、凤梨 跌打挫伤:瓜 皮肤病:木瓜、草莓、苹果、蕃茄、核桃
口腔疾病:
口腔发炎:梨子、橘子、石榴 牙齿疾病:草莓、橘子、李子
其他:
癌症:奇异果、木瓜、柠檬、凤梨、葡萄 感 冒:草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬、橘子 孕妇止吐:梨子、苹果、柿子 ( 孕妇产後恢复:酪梨、苹果、核桃 增加体力、防止老化:苹果、酪梨、香蕉、胡桃 胃口不佳:葡萄 促进成长:酪梨、苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜
1:西瓜 立秋,按照传统习俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑热,而且还可免除冬天和来春的腹泻。
2:桃子 秋天吃桃是“补秋膘”,对身体也比较有好处,能滋阴润燥,桃的营养也比较好。中医认为,桃性温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。咱们老百姓常说“桃养人”也是这个原因,立秋食桃既体现了补虚防燥的食疗理念,又表达了果农们丰收的喜悦,预示着生活甜甜美美,日子过得更加有滋有味。
3: 柿子 立秋后柿子上市,多吃柿子可以缓解秋燥。柿子甜腻可口,营养丰富,所含维生素与糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中医认为,柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效,适当食用对人体健康是很有益的。
4: 哈密瓜 立秋之后,西瓜渐渐隐退,哈密瓜挑起了“当家瓜果”大梁。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的效果,是立秋解暑的佳品。《本草纲目》中记载:甜瓜起到“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮”之功效。
5:葡萄 : 立秋后养生要以防“秋燥”为主,要多吃葡萄等滋阴的水果。葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素,具有很高的营养价值,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄中含较多酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。在食欲不佳时,吃葡萄有助开胃。