你想了解的是部长的岗位职责，一名出色的部长是能了解你所管辖的员工每个人的工作状况和个人工作能力。配合上级安排好当班工作。检查、跟踪人员工作落实情况，对所出现或存在不足之处及时处理或反映上级。如何与员工沟通好，带领好他们是部长的工作重心。细致的日常检查工作是部长的耐心和责任心的考验，其它的临时工作指示要“没有藉口的去执行”是对上级的尊重和现实。最后的应是如何以身作则带领员工完成任务，和如何树立自己的威信啦。不知这样的回答是否满意！
部长一般就是管人（人就是指的基层的服务员吧），其他的可能会涉及到一些排班以及一些简单的客诉的处理！
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