大米的出厂成本价格怎么核算？

补充一点出米率的问题，例如你进的稻子是1.36元/斤，出米率是68%，那么你的此项成本就应当是：1.36元/斤除以68%=2元/斤

购价，电费，人工费，机器毁损，各项招待费等呀！

大米的出厂成本价格通过简易的大米定价决策方法来核算。
简易定价的基本方法及优缺点 ：
大米成本的简易定价决策是行业内普遍采用的一种办法。这种定价决策方法是：大米销售保本点定价=(稻谷买价÷大米成品率)。
例如：水稻买价1.70元/kg，大米成品率68％，则大米销售保本定价为2.50元/kg。
这种简易保本定价决策有以下几点基本假设：一是稻谷买价为最终原粮价格；二是副产品可以抵销加工税费；三是大米成品率是实际成品率；四是加工的大米产品上市后就可立即实现销售。
这种简易定价决策的优点就是简便易行，计算起来比较快捷、简单，适合规模较小企业的快速定价决策。但把这种方法运用到大型、规范化运作的大米加工的行业龙头企业中去，就显得有些过于简单化，其结果用于定价决策也是不准确的。这种简易定价决策在规范化运作的大型企业中，不但其依据的基本假设不能全面反映决策影响的各种必要条件，就是基本假设内依据的各种条件所计算的结果，也会有较大差异性。因为就简易定价决策本身，使用者对买价和成品率要素的理解不同，采用的数据不同，计算的结果也会不同。同时，此种办法还有不能涵盖的缺陷，如副产品价值与加工费的忽略计算，税收的影响等等，这些因素都会对决策结果产生重大影响。