羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法？

羊肉，是最受欢迎的集美味与营养于一身的好食材，尤其在冬天即将到来之际，很多人会心里痒痒的，围在火锅边吃涮羊肉，聚好友喝碗热气腾腾的羊肉汤的美好时刻太令人期待了。

好食材的特点在于，它只需用简单、便捷的方法就能制作出美味佳肴，既能保留食材本身营养，还令身体吸收到利于健康的元素，羊肉就有这种让人欲罢不能的特点。

羊肉好吃好做的，又健康的吃法有羊肉汤、涮羊肉、羊杂面、清蒸羊肉等，一起做起来吧！

【枸杞萝卜羊肉汤】

羊肉炖煮是羊肉的健康吃法之一，通过这样做的羊肉软烂入味好吸收。

食材～

胡萝卜1千克，羊肉500克，枸杞子15克，生姜20克，葱、精盐、味精、花椒各适量。

做法～

• 羊肉洗净去筋膜，入沸水焯一下去血水、浮沫，焯水时加入料酒去腥味；
• 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；生姜洗净切片；
• 然后将羊肉、胡萝卜、枸杞、生姜一起加入到砂锅中，加水量稍微大一点，大火烧沸，改小火炖煮至羊肉熟烂后，加入各种调料调味即成。

【清蒸羊肉】

这是传统做法，羊肉做出来软烂咸香，佐餐食用，对食欲不振和消化不良都有调理作用。

食材～

羊肉500克，生山药、鲜汤哥400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、味精、葱、五香粉各适量。

做法～

• 将生山药洗净、切块，放入蒸碗中；
• 羊肉洗净去膜切块入碗中，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
• 然后逐片排列整齐放在山药块上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水蒸笼内，蒸1小时30分钟后撒入枸杞，5分钟取出上桌即成。

【羊肉淡菜粥】

羊肉与粳米搭配，煮粥好吸收，营养又健康的吃法，还有补益身体的作用。

食材～

羊肉150克，干淡菜45克，粳米100克，料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜丝各适量。

做法～

• 将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，备用；
• 羊肉洗净焯水捞出后用清水再洗净，切成小块放入容器中，加料酒、酱油、姜丝、胡椒粉拌匀，腌制10分钟待入味；
• 粳米淘洗干净入锅中，加入适量水大火煮沸，再加入羊肉块、干淡菜等，改用小火熬煮至粥熟后，加入精盐、味精即成。

羊肉富含蛋白质、脂肪，钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等。从中医的角度看它性温热，味甘，有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的作用，特别适合脾胃虚寒阳气不足的人食用，冬天也是进补的季节，学会上面的做法，摆好姿势开吃吧！

羊肉炖萝卜，准备好萝卜羊肉，羊肉在下锅之前先用水焯一下，放上姜，八角桂皮等食材去羊肉的腥味仿佛爆炒几下，加入水加入萝卜，炖煮半小时即可。

我觉得想要把羊肉做得好吃好做又健康的吃法是把买的羊肉放在冷水锅里焯一下，把血沫子焯下去，然后放上各种调料放在锅里边煮就可以了，这样做出来的羊肉不仅非常的美味，而且它的营养价值也非常的高。

可以做羊肉面，然后就是特别健康的吃法，并且很多人他的主食都是面，所以有面的话能够让他觉得更加的香，然后出锅之后再加入一些香菜，然后还有醋。

1，羊汤，羊汤的话可以驱寒保暖。
2，羊肉水饺，羊肉水饺特别好吃又无害
3，羊肉火锅，现在羊肉火锅也是很受欢迎的，而且好吃又鲜嫩