厨师学徒工应该一步步做，从翻锅、刀工开始，再到调味及造型设计，此外，厨师技术是不能速成的。
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
当学徒都是要从打杂做起，有熟人的就可以给你做一些简单的配菜。其实真正要学厨师要从抛锅、刀工再者是配菜、肉料腌制，然后上锅炒菜学起来的！
厨师学徒工学习的话应该都是要先打杂工的，打完杂工才能够学习，想要快速学成那么你就要好好的学习
现在学厨师的地方有很多，餐馆做学徒，找师傅教你，或者去烹饪学校学习，这些都是方法。有条件的话当然是跟着专业的老师学，一对一教会进步更大，没有条件的话，建议去厨师学校学习，专业的学校，教的东西也会更靠谱一些，可以选择自己身边比较正规专业的学校去咨询看看。
交学费就可以到处有的
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