谷贱伤农,因为粮食属于正常品中的必需品，无论它的价格如何变动，它的需求量是一定的，所以它的价格弹性小。当粮食丰收，粮食的价格会下降，但相应的粮食的需求量变化不大，所以农民的收入反而少了。（这是微观经济学的基本内容）
薄利多销，指针对一些价格弹性较大的商品，商家以减少利润的方式进行促销。当厂家降价时无疑降低了商品的价格，因为商品的价格弹性大，所以消费者必将增加对其的购买。从而迎合了商家多销的目的
薄利多销
指低价低利扩大销售的策略。"薄利多销"中的"薄利"就是降价，降价就能"多销"，"多销"就能增加总收益。
在销售市场有可能扩大的情况下，通过降低单位商品的利润来降低商品的价格，虽然会使企业从单位商品中获得的利润量减少，但由于销售数量的增加，企业所获利润总额可以增加。
只有需求富有弹性的商品才能"薄利多销"。实行薄利多销的商品，必须满足商品需求价格弹性大于1，此时需求富有弹性。因为对于需求富有弹性的商品来说，当该商品的价格下降时，需求量(从而销售量)增加的幅度大于价格下降的幅度，所以总收益增加。
“谷贱伤农”是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益,反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低。用经济学原理解释，根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
"谷贱"指在丰收年份,产量增加，然而需求量不变，导致粮食价格下降；
“伤农”是指所带来的收益增加不足以弥补价格下降所造成的收益减少,结果是农民的总收益不仅不能增加反而下降,即弹性小增产不增收。通俗来讲，就是收益=价格X销量，此时，价格减少，销量不变，所以收益也减少，损害了农民的利益。
目前我国对于谷贱伤农所采取的政策：价格调控和三农政策等。
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