另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2 ，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。 但是，鸭肝除了有很多好处外，还有一些坏处，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。 除了上述介绍的吃鸭肝的好处和坏处外，小编还想您补充一下鸭肝的适用人群。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。有人认为这种解毒器官会囤积大量的毒素，经常食用动物肝脏可能会引起中毒。
鸭肝中富含有丰富的维生素a,b等
知道为什么现在近视眼这么多吗，有很多是因为缺少维生素a,b
还有中医理论吃啥补啥，你吃肝补肝
坏处就是如果你每天都吃会变为维生素a中毒；
所以一般建议一星期吃一次
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