是络合反应,多羟基的物质与新制的氢氧化铜悬浊液反应均会生成绛蓝色溶液,这是与葡萄糖中的羟基有关。发生菲林反应,即生成砖红色沉淀的,才是与醛基有关。
羟基化合物与氢氧化铜反应时生成蓝色的络合物,常温下能进行的但裴林反应要加热才能进行的,所以先出现蓝色络合物,要煮沸才能显示钻红色是!
是的含有羟基化合物与氢氧化铜反应时生成砖红色的Cu2O沉淀,还有葡萄糖酸。方程式C6H12O6+2Cu(OH)2→(加热)CH2OHCHOHCHOHCHOHCOOH+Cu2O↓+2H2O