菠萝蜜到底怎样判断熟没熟

要判断菠萝蜜有没有熟：
1.
首先先看菠萝蜜是不是暗绿色，暗绿色绝对还没熟
2.
然后在用手捏捏有没有软，要捏下去很软才算熟透，才可以打开
3.
菠萝蜜熟了会有一股很香的味道，整个房间都可以闻到
4.
菠萝蜜如果比刚摘下来的时候轻很多，也是熟了的
如果菠萝蜜又绿又硬而且没有闻到香味，那菠萝蜜就是还没有熟。
菠萝蜜如果摘下来了又没熟，那么就要催熟：
1.
放到阳光下照射半天，在给菠萝蜜翻身在照射半天
2.
跟苹果或者香蕉放到一起，苹果或香蕉会分泌一种微量元素，催熟菠萝蜜
3.
跟成熟的果实放到一起，会分泌一种一种微量元素，催熟菠萝蜜
如果在不知道的情况下，把没熟的菠萝蜜打开了，那就要用保鲜膜把切口覆盖，然后放到温暖干燥的地方，等上一天，菠萝蜜就熟了，切口地方的菠萝蜜不要吃。有吃过菠萝蜜的人都知道菠萝蜜特别容易烂，有切口的地方的菠萝蜜已经产生对身体有害的物质，所以要挖掉不能吃。
开菠萝蜜步骤：
1.
把手和刀都抹油，然后套上一次性手套，因为菠萝蜜有一层粘液很粘，就是洗洁精洗手液也不好洗掉
2.
然后把菠萝蜜从中间一刀切下去
3.
然后在竖着切一刀
4.
然后中间有个梗用刀子挖到
5.
把菠萝蜜像剥橘子那样剥开，然后把黄色的果肉取下来
6.
最后，取完果肉以后把里面那些黄色的丝也扒下来，那些丝清甜，可以直接吃也可以炒肉
在取菠萝蜜的过程中，可以用袋子把粘液粘起来。要是不小心还粘到，就抓一把爽身粉搓搓，多搓搓就可以了。

菠萝蜜初时青绿的，随着果实的成熟，外表也逐渐发黄。
关于确切的成熟的界定，其实是比较困难的，就像苹果的成熟一样，青的时候也可以吃，红的时候也可以吃，只是口感的差异罢了。加之如果你是市场买的，一般而言，肯定是成熟的。
需要提醒的是，菠萝蜜还是比较耐存放的，所以，即使多存放一段时间也没有关系的。比较成熟的菠萝蜜是香甜的，甚至甜的有些让人发腻的感觉。另外菠萝蜜的种子煮熟煮透也是很好吃的。