馒头发霉的原理？

2024-11-24 12:34:48

推荐回答（5个）

回答1：

馒头发霉是由馒头内真菌的繁殖而引起的。
使馒头发霉的是一类叫曲霉的微生物。
曲霉有两部分构成：气生菌丝和营养菌丝。
发霉的馒头的表面，往往有青色、褐色或黑色的斑点，实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的，这些菌丝是曲霉用来呼吸的。
将发霉的馒头掰开，会看到里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝，这些菌丝深入馒头的内部，分解糖类，以供霉菌生长。
切记，发霉的东西一般不可食用！

回答2：

馒头发霉的原因很好，理解的，它在空气中的细菌可以在馒头的表面进行繁殖，防止以后就会形成发霉的一个现象

回答3：

馒头发霉的原理，馒头发霉就是里面的营养物质。逐渐腐烂的。

回答4：

发霉的原理是因为放的时间太长，细菌滋生。

回答5：

嗯，馒头里面的活性菌发挥的极致的时候，它就变质了。