用excel做的表格通过扫描仪扫描后若打算再重新编辑，可以使用OCR（光学字符识别）软件进行识别后，就可编辑了。
推荐汉王文本王，它识别表格功能很强。但只能输出Word文档，你还需要再将识别出来的表格粘贴到Excel中去。当然，若改动量不大的话，直接在Word 中修改也未尝不可。
通过扫描仪扫描进来的肯定是一张图片，如果要编辑必须先将这图片转换为EXCEL表格文件，恕本人才疏学浅，没听说过有这种功能的软件
建议：根据扫描图像自己根据EXCEL制作一张类似表格，再做编辑
希望对你有所帮助
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