实践是有必要的，看似一个很小的餐馆，好的经营与差的经营差别有很大哦。
有一家只雇了两个服务员，报菜传菜上菜都井井有条，而另一家用了三四个人，人一多就手忙脚乱的，肯定是管理问题，虽然餐馆和开烧鸡店不同，但道理是一样的。
不过我推荐一个比打工更好的办法：加盟一些品牌店，比如南京咸水鸭啊之类的，很多品牌的卤肉店现在都在开发连锁经营模式。投入一定的技术专让费用，装修、经营、技术等一系列问题便不用再发愁了。而且因为其知名度，顾客对店子的卫生、质量会更加信得过的。
不过这样的加盟店的利润分成是怎样计算的我不就太清楚了
我不赞成楼上的.难道做什么都要去实习吗?主要是学会管理.当老板的不一不定他就懂这个,但他懂的如何管理员工的极极性.为老板考虑.先把市场看好.
当然有必要啊.比如可以学会怎么做最省料.最赚钱.都有门道的.你什么都不会自己开.很难的.
上鸡的原料.等等你都要熟悉.至少要打2年工.什么都熟悉.
自己开始什么都不会的.去了你就知道.啊原来是这样啊.
我和你一样啊.要开服装店.然后我去买衣服去了.才买什么都不明白.太难
有
有必要
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