可以做成魔芋豆腐炖蛋：
主料：鸡蛋150g，魔芋50g，豆腐100g
辅料：香油20g，盐10g，香葱三根。
做法：
1.备鸡蛋，香葱，蘑芋豆腐。
2.蛋打成蛋液，蘑芋豆腐切碎，香葱切末。
3.再放进蘑芋豆腐和盐。
4.放进葱末。
5.拌匀。
6.淋上香油。
7.拌匀。
8.再放进蒸锅里蒸5分钟关火再焖5分钟即可。
干魔芋最好是用来和肉一起炖比较好。而且事前要泡的时间也比较久些。我都是头天晚上就泡上，第二天和肉一起炖着吃。湿魔芋就适合涮、炒啦
魔芋烧鸭，特好吃，很简单，跟平时的炒菜一样，要姜、蒜、八角\辣椒酱等材料！
1、先放好油
2、待油热后再放姜蒜辣椒酱等材料，最好有花椒
3、再放砍好的鸭
4、再放魔芋把它炒香
5、放水烧
6、烧久一点才好吃！
虽然我没做过，但是经常看到过，干蘑芋片洗干净后做成粉，成到嘴的熟食之前还需要放少许的石膏，我懂得就这么多。
呵呵!你没挂糊炸一下吧?
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