烤箱和空气炸锅是两个完全不同的家用小电器,操作原理不同,但是在使用上却存在一定的重复,比如我们均可以使用烤箱和空气炸锅来进行烘烤:烤红薯、炸薯条、烤玉米、烤鸡翅等等,因此很多用户在只能选一个上面开始犯纠结,不知选择哪个才好。其实,如果明确知道自己的需求是什么之后,加之深入了解烤箱和空气炸锅的具体工作原理,相信也就不会再纠结了。
一、烤箱和空气炸锅工作原理上有什么区别?
烤箱和空气炸锅工作原理不同,具体来说。
烤箱是使用上下发热丝、发热管、陶瓷电热等发热器件,通过辐射、空气对流等方式进行高温烘烤,可以使被烘焙的食物变得外焦里嫩,烤箱多用来被制作蛋糕、面包,可以内部组织变得蓬松柔软,也可用于烤肉、烤鸡等,通常可操作的温度在室温—230度左右,实际中温度可能会达到260度。
而空气炸锅则是使用内上方的发热装置,让空气迅速变热,同时通过机器自带的风扇,使空气对流,让食物快速循环受热,形成热流旋涡,蒸发水蒸气,从而达到酥脆、煎炸的口感。从工作原理中不难看出,烤箱是上下同时发热,而空气炸锅则是上发热。
二、两者的优势和劣势有哪些?谁更健康更省电?
烤箱和空气炸锅在使用上各有优劣,空气炸锅的优点在于:
1、可利用的是高速的空气循环技术,例如炸薯条,在炸制的过程当中,不仅没有油和烟的产生,也不会像平底锅那样溅到人的身上,有效防止烫伤。
2、空气炸锅有科学的温度设置,在使用前需要先预设好温度,然后按下启动按键后会自动开启运行状态,然后等到烹制结束后,会自动提示,在此期间只需静静等待即可。
3、占地面积小,空气炸锅相对来说体积都偏小,不会占用多大的空间,出门携带也很是方便,如果是闲置期间,可以随时收纳起来,很是方便,而且因为体积小,清洁起来也很方便,稍微擦拭即可。
但是空气炸锅在使用上也存在一定的缺点:
1、工作时噪音相对较大,在它运动的过程当中,因是高温和高效率的工作,所以会发出一定的烹制声音,注意使用时间。
2、内部空间很小,空气炸锅体积小,就一定程度上限制了内部烤盘的大小,一次烹制只可做一种食物,份量也不大,在时间允许的情况下,可接连制作。
3、价格相对高一些,相较于空间来说,空气炸锅比普通的烤箱要贵上许多。
烤箱的优点在于:
1、烤箱的功能更为齐全,不仅仅有高温烘焙,更可以达到热风循环、低温发酵、烤肉模式、水果烘干等功能,在日常使用上更加的方便,可以实现一机多用。
2、可以帮助干燥食品,比如我们的瓜子、花生米在受潮之后会变味,这时候可以使用烤箱来烘干,使水分变少,恢复原本的口感。
3、满足烘焙爱好者需求,大多数购买烤箱的用户多喜欢用来制作蛋糕、面包等西点,这是空气炸锅不能比拟的。
4、加热饭菜,我们可以使用烤箱来热我们剩下的饭菜,这也是空气炸锅不能完成的。
但是烤箱相较于空气炸锅来说有其天然的缺点:
1、辐射较大,烤箱在使用过程中会产生一定量的辐射,使用过程中尽量不要离得太近。
2、体积较大,烤箱相较于空气炸锅来说体积要大的多,因此可单次烘焙的食物就会多一些,但是收纳起来没有那么的便捷,擦拭的时间也会相对长一些。
烤箱和空气炸锅的实用功率不一样因此耗电量也不一样,相对来说空气炸锅的功率较小,单次烘焙的时间较短,也不用提前预热,因此较为省电;在健康性的角度来说,同种的食物材料,空气炸锅不放一滴油即可烹制,因此空气炸锅烹制的食物则更加的健康。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。
效果会根据烘焙的食品来看结果,因为说白了空气炸锅和烤箱的工作原理相似。 烤肉一般效果差别不大。 空气炸锅较烤箱来说,速度较快。
久哥空气炸锅就是用空气替代原本油锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟。同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
1、工作原理不同
空气炸锅是电烤箱的一种,只不过两者工作原理有所区别。空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟,烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间,口味有点像油温不太热炸出来的东西,但是又没那么油。
2、锁水程度和拥有不同
空气炸锅热空气循环快,能快速锁住水分,肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些,口感也更好些。重要的是选用空气炸锅的话,在烘烤煎炸的食物时不需要用油,油烟少噪音小,比电烤箱省油省电更健康。而电烤箱一般是上下加热管,加热时经常有食物汁液滴在上面难清洗。因此这也可以体现出,从清洗程度来看,空气炸锅要好得多。
3、容量与价格
空气炸锅空间小,不适合大家庭使用。再有就是空气炸锅价格偏贵,一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱了。
跟空气炸锅相比电烤箱容量大,可一次性烘烤一整只鸡,还能加工一些食品,如面包、饼干之类的。
进气阀没有打开
当空压机开机后首先会缓慢建立内压,
当压力达到5Bar时(绝大多数空压机是这样,特殊除外),
通过电磁阀控制气缸打开进气阀,
空压机吸入空气进入加载状态,
空压机不进气可能有三个原因,电磁阀(电路、阀体、管路)、气缸(阀片或膜片、密封、管路)、
进气阀(阀片或膜片、密封、管路)出现故障。
非专业人士不建议随意拆卸。