考研是可以用日语作为第二语言的(部分学校不可以)。如果不是一定想去某个学校,然后那个学校不可用日语作为第二语言的话,可以不用重修英语的。至于如何判断那个学校可不可以用日语考研的话,直接去那个学校的网页上找到这个学校负责考研的部门的电话,打电话过去问一下就可以了。我也是高中学日语的,所以问过导员。
旅游管理专业只有旅游学院有,有这个专业必然有旅游日语专业。这俩专业很多课都是一起上的。建议你学后者。你有日语基础会很轻松,最后拿到日语导游证,收入会非常可观。而旅游管理并不好就业。