是不是所有发霉的食物都不能吃

可以说馒头是比较家常的食物了，现在通常是作为早餐食用。馒头是用面粉发酵而来的，它是一种湿制品，如果保存的时间过长的话，它有很多水分，很容易就会发霉，表面长出霉菌。显而易见，已经发霉的食物是不能吃的。它表面上的霉菌很有可能是黄曲霉素，黄曲霉素对人体是有害的，它的毒性很强，如果不小心大量食用的话，很有可能导致肝癌。

一、表面长毛的馒头吃不得

对于表面长毛的馒头，很多人会直接把皮儿撕掉，认为把长霉菌的部分去掉了，它就是健康可食用的。但是实际上，我们肉眼可见的只是它表面上的霉菌，实际上它已经通过皮渗入到馒头内部，所以其实它内部也是含有霉菌的。所以为了大家的健康，我们该放弃一些不可食用的东西，不要存在侥幸心理，该扔掉就扔掉。

二、从源头上避免馒头长霉

不管是在外面买的还是自己家做的馒头，如果短时间不吃的话，应该用一个干净的保鲜袋把馒头装好，封口密封好之后，可以选择放进冰箱的保鲜室保存。这样可以延长馒头的保鲜时间。

三、不小心误食了发霉的馒头怎么办？

当然，如果不小心误食发霉的馒头之后，也不要太过于担心。如果你是把表皮给撕掉，并且把馒头重新蒸熟之后食用，体内的毒素是微乎其微的，对身体没有造成太大的影响，这是在安全健康范围之内的，所以大可放心。

以上就是关于这个问题的解答了。食用健康的食物才能让我们的身体更加健康，健康的身体才能让我们少生病。大家还有什么方法欢迎留言评论哦。

并不是所有的食物发霉后都不能吃了，还有一些食物发霉是一种正常的现象，如臭豆腐乳，黄豆酱这些食物出现了发霉的现象，里面的菌群主要是友好的菌群，而对身体健康有害的霉菌已经在制作的过程中，给杀灭掉了，反而长出的是有益菌群，对身体健康十分有益呢。