香椿芽可以邮寄，但是作为生鲜食品，在邮寄时需要注意：选择正规的快递公司，生鲜快递服务；告知取件快递员，邮寄的内容；使用科技冰和塑料泡沫箱，将香椿芽低温冷藏储存；泡沫箱外加一层纸壳箱，并用胶带密封缠好。
建议选择邮递速度快的快递公司，在当天的配送时间点之前采摘并发送，来保证新鲜。
