一旦停止运动后，身体真的会发胖吗

人体就像一个钟摆，在任意时刻都有向平衡位置回归的倾向，而平衡位置则是外界的饮食、运动、睡眠……和内部的骨架大小、肌肉和脂肪含量、激素分泌、健康程度等诸多因素共同作用的结果。外界因素在相互影响的同时，还对内部因素产生影响，题主所说的锻炼就属于外界因素，在停止锻炼后，有些因素受到的影响能维持很长时间，有些则很快消退。所以对不同的人，既有可能停止锻炼后体重减轻，也有可能停止锻炼后体重增加。下面聊举一例略作分析：

小骨架，雄性激素水平较低的男性——由于骨架小，不管是肥肉还是肌肉生长空间都有限，又由于雄激素水平低，影响合成代谢，所以这类人在不锻炼的时候一般都属于瘦人类型（即所谓的外胚层体型）。他们为了改进身材，通常会选择较大强度的力量训练来增肌，在长期力量训练后，以下因素得到了显著改变：

肌肉含量——显著增加

雄激素分泌——受到大强度力量训练的刺激而明显增加

饮食——在运动后，饭量通常会增加

其余因素随力量训练的改变要么不明显，要么具有不确定性：骨架大小几乎无法改变，睡眠和健康受到很多方面影响，不一定能改善……所以此处暂定这些因素没有明显变化。

在停止锻炼（对这个案例来说就是大强度力量训练）之后：

肌肉含量——缓慢消退，长期力量训练带来的肌肉增长效果可保持数月至数年之久

雄激素分泌——很快回落

饮食——停止锻炼后饭量会减少，因为消耗少了

由于热量和蛋白质的摄入减少，以及雄激素分泌带来蛋白质合成的下降，再加上增加的肌肉一方面提高了热量消耗，另一方面又不会很快消退，所以这类人在停止锻炼后通常会体重减轻而不是发胖。

总之，停止锻炼后是否发胖，主要取决于身体中那些后天难以改变，或改变在停止锻炼后不能长期维持的因素（骨架大小、激素分泌等），也与锻炼的性质（力量训练或有氧训练，有氧训练停训后发胖的几率更高）有关，不能一概而论。