生物上做过还原糖的检验吧。 还原糖中的醛基在加热条件下将氢氧化铜中的二价铜离子还原成亚铜离子,从而生成砖红色的氧化亚铜沉淀。蓝色絮状沉淀变红就是这么来得。
煮沸也可以，但是要看情况。如果检验的是葡萄糖中的醛基，要水浴加热，验还原糖的时候要求的温度范围较小.水浴加热容易维持温度的恒定。新制氢氧化铜检验醛基的温度范围广泛得多
举个实验的例子（检验乙醛中的醛基）：配制好新制氢氧化铜，然后加入乙醛水溶液0．5ml，加热至沸腾，观察溶液中有红色沉淀产生。
资料来源：
http://www.hxzxs.cn/html/11012.html
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