普通电饭锅 煮饭时是100度 跳闸时是 120度 保温是是45-60度 电高压锅 煮饭时是100-120度 跳闸时是 130度 保温是是45-60度。
电饭锅工作时底盘温度就会迅速上升,混充升高,温控管作用,自动跳闸。圆盘形发热盘,也叫电热盘使内锅与发热盘接触良好,电饭堡底座有一个磁钢.里面有两磁铁.磁铁吸合有个居里点.当饭里的水分快干后,电饭锅底座温度上升,到达居里点102度，继续加热时温度会持续升高，一般维持在102-130度之间，具体根据电饭锅的功率去判定。
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