烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
做什么都可以学到东西，手艺，为人处事，只要你肯学，其他都不是事。
只要肯下功夫，做什么都可以出彩，有句话说得好酒香不怕巷子深，你还年轻，肯定可以学到好多
夜宵有很多种，想学烤鱼之类的话，建议做烧烤之类的夜宵，
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