在哪可以学到正宗淮南牛肉汤的做法

可以试着自己做。

用料：牛肉适量、谭鱼头香辣牛肉面调料三小包、豆皮或豆干适量、香菜适量、小葱适量、干辣椒适量    

1、首先是准备牛肉切片洗净备用！

2、找到这个品牌的调料两人份，三小包！

3、冷水放入牛肉片和调料包！适量辣椒！大火煮开后转小火炖！小葱和香菜洗净切碎！

4、牛肉炖熟后放入豆干和粉丝！小火煮！

5、粉丝煮熟了即可盛碗，放入小葱和香菜，一道带有美好回忆的美食就完成了

自学做。

用料：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜、葱、小米椒、生姜    

1、牛腱子肉切成小丁备用

2、倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉

3、用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位

4、准备需要用的配料，如果有不喜欢吃的不加也行

5、热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入冷水

6、水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精

7、牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末，鲜嫩且辣非常过瘾

牛肉汤的做法
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

合肥有个学校比较出名

可以去比较专业的小吃培训基地学习，有多年教学经验丰富的老师手把手教学。