只炒底料的话 不用专门请一个人 可以找个师傅 来店里面帮你炒就可以了 材料都是老板出 然后每个火锅师傅都应该会有自己的香料配方 这个一般师傅会去买好 给老板报账 谈好价格 好多钱一锅就可以了我是成都的 也是火锅师傅 一般这边价格一次炒300斤左右的东西 400-500
