清蒸鲈鱼在制作的时候，注意控制好时间，一般情况都是在6-8分钟左右，蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后，香味更好
鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。
鱼择洗干净，横着打一字刀，放入蒸盘，盐味精，黄酒(啤酒也行，少许)葱姜丝浇鱼上，蒸熟后，去掉葱姜取汁，;放笋片香菜木耳丝勾茨香油淋鱼上即可
清蒸鲈鱼怎么做？先把鲈鱼斩了首级，鱼一分为二改刀，加入葱姜啤酒一勺盐，洗干净，鱼摆在盘中加入虾，上锅蒸时加入三辣 。
温暖的灯光，干净的屋子，简单的餐具，可口的饭菜，还有调皮的娃
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