A、尿素不是由金属离子和酸根离子组成的化合物，不属于盐，故正确；B、碳铵是由铵根离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，故错误；C、硝铵是由铵根离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，故错误；D、硫铵是由铵根离子和硫酸根离子组成的化合物，属于盐，故错误；故选A．
