关于农业创业的问题

以我个人(我也是农村人，80后)的想法，你最好还是别急着上马这么大的项目。
首先，虽然你爷爷有技术，但是毕竟是老一辈人的经验，小规模种植没什么问题，但是你不知道大规模种植是否会产生病虫害，一旦出现大规模的病虫害，你是亏不起的，你的钱全是借的啊！就算银行借给你钱，银行利息可是很高的。个人建议是你慢慢的扩大规模，先在种植过程把你爷爷的全部技术学会，然后还要多看看相关的书籍，做到内行。并且这个过程还会积累一定的资本金。
其次是你的销路，虽然你现在看到每年都卖疯了，那是因为规模小产出少，到你大规模种植的时候，产出量大增，还能有这种卖疯了的情景吗？而且这其中不乏你这样想法的人，如果大家都跟风来种植，到果树成熟的时候，是否会过渡饱和而成了没人要的东西？基于此，你也不能一下把规模搞太大。
还有一些地方的风俗、人文、民风等，都是要考虑的事情，只是比较其次罢了。
最后送你一句话：任何生意都有风险，投资需谨慎！

放眼览众山皆小，山浪峰淘，蜿蜒连绵，如万马奔腾，
创业的
如群象过江。

种植难度应该不大，毕竟有你爷爷这位老前辈指点呢，但是银行贷款几十万，恐怕难度就不小了，一般银行往外贷款是很谨慎的，需要抵押，再说你这个效益见得太慢了需要3年！建议你慎重考虑！