你这个情况我了解一些。因为这两种我都在用，我说一下我的看法：
1）Matlab GUI，是文本语言，所以写代码的话会比较繁琐一些，当然，Matlab的GUI做的也可以，但是限制比较大，比如说添加个背景图片啊，设置背景或者控件的颜色啊，等等，可能都不太那么容易。如果你的软件是要进行复杂的信号处理的话，我建议用Matlab；
2）LabVIEW，本身是图形化编程语言，所以做界面的话，简单高效，而且可以美化，颜色、背景设置起来很容易。另外，LabVIEW入门比较容易，很容易上手。如果你的软件是测控领域的，可以使用LabVIEW。效率会很高。
上述看法希望对你有所帮助。
Labview做界面方便，而且简单；至于高级与否，就看你的工业设计学的怎样了！
第二个！！！望采纳！
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