吃什么蔬菜有利于健康

1、菠菜
菠菜是叶黄素的良好来源，对眼睛健康有好处。此外，菠菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的上升。
2、卷心菜
大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和人体所需的微量元素。吃大白菜可以增强免疫力，提高人体的抗病能力，而且大白菜外叶所含的营养成分比白菜高。
3、优迈菜
油菜含水量丰富，热量低，含有大量维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素。因为富含膳食纤维，经常吃油性蔬菜可以预防便秘。
4、芹菜
芹菜富含纤维素，消化后能产生一种抗氧化剂，能抑制肠道细菌。还能加速肠道蠕动，促进排泄，所以对瘦身也有非常好的效果。100克芹菜含有14卡热量和0、1克脂肪。
5、苦瓜
苦瓜是一种非常好的蔬菜。虽然味道很多人不能接受，但是营养丰富，特别适合想减肥的人。现在天气一天比一天暖和。多吃苦瓜既能清肠又能清火，一举两得。
6、西蓝花
西兰花还富含膳食纤维和钾。西兰花的特别之处在于它含有丰富的矿物质，尤其是铬，有助于预防和治疗糖尿病。
7、胡萝卜
胡萝卜也被认为是最有营养的蔬菜之一。胡萝卜含有丰富的维生素A，能促进人体生长发育，提高人体防癌抗癌能力，还具有抗氧化、抗衰老的作用。

俗话说，一年之计在于春，养生也是如此。春季养生身体打好基础，在一年之中有个好开端。而说到养生就离不开饮食，春季养生在饮食上需要注意什么？适合多吃哪些食物呢？
1、韭菜
韭菜是一种性温的蔬菜，能够起到补阳的功效，因为初春气温还是比较低的，吃一点韭菜能够帮助我们散寒。到了春季，肝气旺盛，会影响脾胃功能。
2、莴笋
莴笋含有一种叫做芳香烃羟化酯的营养物质，可以起到增强食欲和养肝养胃的作用。而且莴笋还含有尼克酸的成分，这种成分能够改善血糖的代谢。
3、菠菜
菠菜味甘性凉，能够起到补血止血的作用，可以帮助调理肠胃、滋阴平肝、止咳润肠。二型糖尿病患者可以多吃菠菜，能够帮助血糖的稳定。
4、春笋
春笋含有丰富的维生素和植物蛋白以及人体所需要的多种微量元素，含有相当丰富的纤维素。春笋的纤维素可以帮助促进肠胃蠕动消化，另外，春笋还具有化痰止咳和健脾补气的作用。

生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病，强身健体的，甚至很多都是厨房里的常见菜。今天我们就来介绍两种家常菜并且是能长寿的。

不同的蔬菜营养价值是不痛的呢