嗯，炒面的面条只要是熟的，就行，蒸的和煮的都可以。炒炒面的时候可以再配点。嗯，肉丝呀鸡蛋呀，还有豆芽黄瓜等等一些配菜配上炒比较好吃一点。
炒面的面条是蒸的还是煮的呢？一方水土养育一方人，自然就形成了各地的风俗习惯了，各个地方的饮食习惯是不同的。有的地方是煮熟了，然后加一些配料再去炒的。也许是，有一些地方是蒸熟了，再加一些配料去炒的了。这就要看当地的饮食习惯了。
我用的是先煮过的面，然后再炒。
蒸的面适合做冷面或拌面，我的生活经验，可以比较一下。
炒吃的面条，要煮熟煮透的
炒面的面条蒸的口感要好吃些，不过也可根据个人口味，煮的面条也可以，但不要煮过火。
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