天麻猪脑汤的做法

天麻炖猪脑，是一款营养丰富，食用价值，药用价值都非常高的药膳汤，饮用具有很好的祛风除湿的功效，而且还可以治疗头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。下面一起来看看天麻炖猪脑的做法和营养价值吧。
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天麻炖猪脑汤的做法
做法一：
材料：猪脑髓一副、天麻15克、枸杞几颗。
配料：葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
做法：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒，白糖，上蒸笼内蒸大约40分钟，取出切片。
2、接着猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
3、然后再拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二：
材料：天吗15克、猪脑一个，姜片适量。
做法：
1、首选把天麻洗净，切片；
2、然后猪脑洗净。
3、把猪脑和天麻一起放入炖盅内。
4、隔水，文火慢炖1-2小时调味即可食用。
天麻炖猪脑汤的营养价值
天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值都比较高的食材，因此此汤的营养价值较高，食用功效也是非常好的。天麻质润多液，有养血熄风的功效；而猪脑口感嫩滑，营养丰富，含有大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用具有非常好的健脑功效。
天麻炖猪脑，是一种传统药膳汤，功效独特，再加上天麻和猪脑都是比较滋补的食物，有祛风开窍，通血脉、镇静、滋补的功效；还可以增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。

做法（一）
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
天麻炖猪脑
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法（二）
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

主料2人份
猪脑适量
辅料
姜片适量
步骤1
·食材· 【主料】：猪脑|天麻 【辅料】：姜片|红枣|枸杞|盐

步骤2
猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥）

步骤3
将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅

步骤4
加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时

步骤5
出锅后，加少许盐调味即可

步骤6
试试天麻猪脑汤，秉承中医的‘以形补形’，食疗不仅治病还‘治肚’哦~

天麻猪脑汤的食材用料
猪脑一个，天麻适量，党参适量，枸杞适量，姜丝适量，盐适量，味精适量
天麻猪脑汤的做法步骤
1.将猪脑清洗干净
2.一定要将猪脑上的一层薄膜剥去
3.将洗净的猪脑、天麻、党参、枸杞、姜丝、盐同时放入炖盅
4.然后将炖盅放煮锅内，大约炖1.5小时，最后才放味精。