宝宝鱼肉蛋羹做法：
多肉少刺的鱼肉适量，仔细摘出鱼肉，为安全尽量把鱼肉撕成小块，每块都用手指捏捏，没有刺后用刀侧面反复碾压成鱼泥后收入碗中；
把1个鸡蛋打入鱼泥碗内，不断抽打使蛋液和鱼肉均匀打散，加温热水，蛋液与水比例约1：1.5～2（喜欢稍干些的就1：1.5）；
加入香油、盐、鸡精等搅打均匀；
蒸锅加水烧开，将蛋羹碗放入蒸帘上，小火蒸制5分钟左右（视蛋液多少而定），蒸蛋羹时可以随时揭开盖用不锈钢汤匙扎下蛋羹，如有蛋液冒出，就是没熟，还需要继续蒸，如果拔出汤匙没有蛋液跟出，那就是熟了，可以关火。
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