买东西开发票，如果是个人购买服务或者产品开票，那很多时候都是一种报销凭证；（比如我打的，不开票，那拿什么凭据去跟财务报销）如果是企业采购劳保等产品服务的；那么就是想以此获得进项抵扣增值税。另外，以你的角度，你开票就意味的暴露销售额，逃不了交税了～发票并不能随便随意开，虚开，伪造都是不允许的，都会带来税务风险和民事责任，严重的会有刑事责任。
