1、蘑菇。蘑菇里含有丰富的硒元素,且很容易被人体吸收,应该多吃一些,可以使硒有效地保留在血液中,起到改善心血管疾病、预防心肌梗塞的效果。
2、大蒜。大蒜中含有大量的微量元素硒,不仅有抗氧化功能,还能够通过其他作用机理发挥功能活性。
3、芦笋。芦笋富含硒,可以防治各种与脂肪氧化有关的疾病,使人的皮肤白嫩光滑。
4、动物肝脏。动物肝脏除了富含硒元素外,还有丰富的蛋白质和维生素,其中蛋白质的含量是猪肉的两倍。
5、鸡蛋。特别是乌鸡蛋,可补充人体膳食结构中硒含量不足,长期食用可增强免疫力,增进人体健康。
每100g食物中,硒含量大于20mg的食物有:
魔芋精粉
350.15mg
猪肾(猪腰子)
111.77mg
腊肉(生)
23.52mg
西瓜子(炒)
23.44mg
油面筋
22.8mg
珍珠白蘑
78.52mg
沙鸡
36.3mg
羊肉(肥瘦)
32.2mg
松花蛋(鸡蛋)
44.32mg
鸡蛋黄(乌骨鸡)
22.62mg
咸鸭蛋
24.04mg
松花蛋(鸭蛋)
25.24mg
鹌鹑蛋
25.48mg
鹅蛋
27.24mg
青鱼
37.69mg
石斑鱼
24.57mg
黄鳝
34.56mg
泥鳅
35.3mg
海鳗
25.85mg
带鱼
36.57mg
小黄花鱼
55.2mg
大黄花鱼
42.57mg
沙丁鱼
48.95mg
金线鱼
48.3mg
大麻哈鱼
29.47mg
鲈鱼
33.06mg
鳗鱼
33.66mg
鳜鱼
26.5mg
平鱼
27.21mg
鲨鱼
57.02mg
河虾
29.65 mg
海虾
56.41mg
对虾
33.72 mg
基围虾
39.7mg
虾皮
74.43 mg
虾米
75.4mg
河蟹
56.72 mg
海蟹
82.65mg
杏肉
33.3 mg
鲍鱼
21.38 mg
蛏子
55.14 mg
鲍鱼(干)
66.6 mg
蛏干
121.2 mg
河蚌
20.24 mg
牡蛎
86.64 mg
生蚝
41.4 mg
扇贝
20.22 mg
扇贝干
76.35 mg
蛤蜊
54.31 mg
螺
37.94 mg
海参
63.93 mg
海参干
150 mg
墨鱼
37.52 mg
墨鱼干
104.4 mg
鱿鱼干
156.12 mg
乌鱼蛋
37.97 mg
章鱼
47.86 mg
婴儿奶粉
23.71 mg
海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物