为深入推进食品安全专项整顿，进一步提高餐饮服务单位自身管理水平，确保餐饮服务食品安全，近日,甘肃省食品药品监督管理局根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》的有关要求，组织开展餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评审工作。
全省餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评审工作由省局统一组织,受理工作按照属地管理原则由负责监管的食品药品监管机构承担，市级机构负责组织初审，由省食品药品监督管理局组织开展评审，并统一向社会公示，授予《餐饮服务食品安全A级》标牌。
在食品药品监管部门餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度尚未出台的情况下,评审标准根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》和《食品卫生监督量化分级管理指南(2007年版)》的要求，依照《甘肃省食品卫生信誉度等级评审管理规定》确定的内容和程序，坚持公开、公平、公正、透明的原则，严格按照标准和程序开展评审，确保工作质量。
评审工作分三个阶段开展：一是准备阶段,全省各级食品药品监管部门广泛开展宣传教育，动员和督查辖区有条件的餐饮服务单位积极整改，认真做好申报工作；二是初审阶段,由市州食品药品监管部门组织初审，并将审核意见及相关材料于2010年9月30日前上报省局；三是评审阶段,由省食品药品监督管理局
组织开展评审，并进行公示和授牌。
甘肃省局要求，各级食品药品监管部门要进一步提高认识，把做好餐饮服务食品安全监督管理量化分级评审工作作为转变监管方式、提高监管效能的有效途径，切实加强领导，抓好任务落实。日常监管职能尚未移交的地区，要加强与卫生行政部门的协调，主动争取卫生监督机构的支持，共同配合做好评审工作。要组织对辖区餐饮服务单位量化分级情况进行调查摸底，省局将结合A级评审工作对已取得A级资格的单位进行抽查，对不符合条件的，取消A级单位资格。要结合日常监督，统筹兼顾，周密安排，全面做好B、C级单位的评审工作。
1、本申请书由申请人填写后交当地食品药品监督管理局。
2、填写时用钢笔或签字笔，文字清楚，不得涂改，合理缺项处应填“无”字。
3、申请书内有关项目：
1）申请单位名称：按现有有效餐饮服务许可证或工商部门预核准名称填写。
2）经济性质：个体、股份企业、有限公司、国有等。
3）单位地址：按现有有效餐饮服务许可证填写。
4）法定代表人：法人单位填法定代表人姓名。
5）负责人或业主：填写单位负责人姓名，个体经营者则填业主姓名。
6）身份证号码：按实际填写。
7）职工总数：单位的职工总人数。
8）
从业人员数：
参与餐饮服务须进行健康体检和食品安全知识培训的总人数。
9）许可范围：按现有有效餐饮服务许可证填写。
10）经营面积
餐位数：经营场地实际使用面积
餐次接待就餐人数。
11）联系电话：单位对外联系电话或负责人、业主电话。
12）申请量化等级：
A、B、C级，新申请单位注明新申请。
13）卫生设施：填写已具备的卫生设施。
14）申报材料：填写提交的材料。
申报材料
1、身份证复印件（法定代表人/负责人业主）；
2、从业人员健康证明复印件；
3、食品安全管理组织机构；
4、食品安全管理人员名单；
5、食品安全管理制度；
6、经营场所使用证明复印件；
7、经营场所位臵图；
8、设备设施布局流程图；
9、食品安全设施清单；
10、餐厨废弃油脂及废弃物收运协议；
11、卫生管理人员培训记录；
12、非限定人员证明；
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