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做凉皮时要测浓度还是密度?用什么测
做凉皮时要测浓度还是密度?用什么测
2025-03-23 13:59:30
推荐回答（1个）
回答1：
你好，要用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波尔，然后再加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑，第二天不发硬。
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