怎样拌艽菜馅，包馄饨用！

2024-12-17 13:27:42

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回答1：

　　韭菜鲜肉馄饨用料及做法：

　　食材用料：
　　韭菜200g、肉馅200g、海米50g、油40g、盐3g、酱10g。

　　菜谱做法：
　　1.肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀；
　　2.泡开的海米剁碎加入肉馅中；
　　3.韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀；
　　4.馅放皮子上；
　　5.从上端卷一次，完全包住馅；
　　6.然后两角对折即可；
　　7.水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了；
　　8.碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里。

回答2：

先把肉懈剁成碎末，加姜末，，盐，蚝油，胡椒粉，花椒粉，五香粉(或者王手义包子饺子调料)调匀。韭菜切碎，加少许色拉油(防止韭菜出水)然后和肉拌匀就可以包了。