吃什么食物保护视力

具有改善视力作用的食物 保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，其中注意营养，对改善视力也有一定的帮助。在日常饮食中，具有改善视力作用的食物有： (1)富含维生素A的食物，维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。 (2)富含维生素C的食品，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。 (3)钙，钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。 (4)铬，缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。 (5)锌，锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谓}与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。 (6)珍珠，珍珠含95％以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。 (7)海带，海带除含碘外还含有1／3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。 2．有助于改善视力的保健食品 通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有： (1)富含维生素A的食物，如枸杞类制品。 (2)富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。 (3)含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊.

蛋白质 缺乏它会引起夜盲症、白内障等眼疾 维生素A 素有“护眼之神”之称，缺乏它回引起夜盲症、白内障、近视等症 维生素B1 [AD] 如果缺乏或不足，易使眼睛干涩、发痒，甚至使视神经产生炎症。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物 维生素C 是晶状的重要营养成分之一，若摄入不足，常使晶状体混浊，并是导致白内障的重要原因之一。 钙 钙是神经中的信使，视神经却钙，容易出现视力批来和注意力分散。 锌 能够增强视神经的敏感度，缺锌会影响维生素A在体内的吸收 硒 是维持视力的重要微量元素。所以，日常生活中应多摄入以上营养速，才能长期保持眼睛健康。 眼睛所需要的营养(—) （a）维生素 ■维生素a＆β胡萝卜素 *可维持上皮组织的形态和功能(结膜和角膜上皮细胞) *泪液和黏液的正常分泌 *帮助视紫的形成，维持正常视觉 *缺乏时会:干眼症、夜盲症、角膜软化症. *以β胡萝卜素补充最安全 ■维生素b *在体内细胞代谢中，担任“辅脢"的角色 *缺乏bl:视神经炎 *缺乏b2:眼睛红、痒、灼痛、光敏感 ■维生素c&e *可降低自由基在水晶体内形成，降低白内障罹患的机会 *水晶体内的维生素c含量随着年龄增加而减少 *抗氧化剂（维生素a、c、e、硒）:保护视网膜及水晶体 ■维生素d&钙 缺乏时会导致:角膜及巩膜的水肿、软化 （b）矿物质: ■锌 *帮助视网膜醇转换为网膜醛来产生“视紫" *帮助视觉的形成，改善视网膜退化的现象 ■硒: *年纪大的人通常会缺乏硒 *可以中和自由基 ■锰: *多酵素系统的活化因子 *sod的组成成分 （c）脂肪： ■卵磷脂 是胆碱的来源，胆碱可合成对视神经功能重要的乙酰赡碱 ■高密度脂蛋白: *改善体内血液循环、预防眼内出血及血管栓塞 ■dha(多元不饱和脂肪酸、鱼油)有助于胎儿视力健全的发育 为视网膜的主成份之一，可保护视网膜缺乏时：周边视神经炎、视力模糊 ■银杏:可改善&促进视网膜的血液循环

注意不要偏食，缺锌和缺硒都影响视力发展。喜欢甜食、油炸食品和小零食的容易近视，因为额外多消耗B族维生素。可适当多吃些对保护视力有益的食物，如富含叶黄素的红色食品（木瓜、芒果、杏之类），以及含花青素较多的蓝莓、葡萄籽精华等。

富含维生素A的，比如动物肝脏、胡萝卜、枸杞，另外蓝莓对眼睛特别好，有条件的话可以多吃些蓝莓.

常吃哪些食物可以保护视力？#星知计划#

1、紫薯
以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”。
花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。因此，经常吃一些紫色食品，可以有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。
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2、菠菜
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。
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3、胡萝卜
胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成。
人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。
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4、樱桃
经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。
据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4—5倍。另外，樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。
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5、海带
海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/0924/c85914-27628051.html"target="_blank"title="人民网-保护眼睛吃对10种食物">人民网-保护眼睛吃对10种食物