有谁能讲一下“热狗”的来源吗?

2024-12-23 10:33:35
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回答1:

  关於热狗的起源有很多说法, 传统上认为热狗是源於德国的法兰克福。20世纪初,在法兰克福街上有一种小吃——油煎小红肠。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手,於是摊主们就备了好多手套,供人们用。可是这样太麻烦了,手套老丢不说,还得常洗,又不卫生。所以摊主们总希望能有一个好办法解决问题。 有一天,一个小男孩跟著妈妈来到一个摊前买红肠,当时他手里拿著面包片,怕烫手,便对摊主说:“请把红肠放在面包片上。”随后,男孩把面包片一对折,就把小红肠夹在了中间。

  摊主看著男孩的动作,突然灵机一动,想出了一个好办法。他定了一批船形的面包,在中间拉开一条缝,把红肠放在里面一起卖。这样既不烫手,又省去了手套,而且红肠夹在面包里,露出的部分看上去就像一只吐著红舌头的小狗,很惹人喜爱,人们从此就把它俗称作“热狗”。

  另有一说:

  其实“热狗”是来源於纽约骑士广场。那时候的广场上会有一些小贩子推著热水车吆喝:“来买热的Dachshund(德语:腊肠狗)肠啦”他们把香肠存放在热水车里,这样,刚拿出来的香肠就又热又香又新鲜。后来有一位美国漫画家把此景画了下来,但不知如何拼字“Dachshund”一词,索性找个音相近的“dog(英语:狗)”代替吧!因而“热Dachshund肠”就变成“热狗肠”了。

  另ㄧ种解释:
  § 热狗的起源 §

  热狗是香肠的一种,即加工处理过的肉品,早在西元前九世纪就有文献记载。香肠是藉由添加香料来保存的肉品。很久以前,要防止肉类变质很不容易。把香料加入肉中能使它不那麼快腐坏,而且肉类不新鲜时还可以掩盖其怪味。

  奥地利人和德国人都宣称热狗是自己发明的。wiener这个字源自奥地利的维也纳,而frankfurter这个字则源自德国的法兰克福。这两个名字均指热狗,但谁才是第一个称这种长得像香肠的东西为『热狗』呢?这也引起许多争论。德国移民把一种长得像小条香肠的『腊肠狗』从家乡带到美国。由於这种狗长得跟德国人喜欢吃的香肠很像,所以一般相信『热狗』一词是根据这种小狗来命名的。

  再一种解释:
  因为当时美洲大陆的德国移民,将家乡的香肠改良成用手就可以吃的方式,就是把香肠夹入面包中,使人可以用手拿著吃又部会弄脏手,后来这种食物大受欢迎,因为很方便,当时有某一家报纸的漫画家,觉得这种夹在面包中的香肠长的很像"腊肠狗",於是就再某一期的报纸中,登出了酷似热狗形状腊肠狗的漫画,并且给他一个标题"HOT DOG"(因为他不会拼香肠sausage的英文,而且热狗又长的很像腊肠狗),从此大家都叫热狗是HOT DOG(因为比较好拼