怎样才能快速剥毛豆？

剥毛豆的几种快速方法如下：
1、先把毛豆从它的底部捏一下，而且要顺着一侧把它侧面上的丝去掉，再用手指夹住毛豆的两边尖，最后用力一捏，就能把毛豆中的豆子挤出来，这时一个毛豆就轻松剥完了。
2、可以借助一个小工具，他就是家中常用的牙签，把准备好的新鲜毛豆处理好，再把牙签拿在手里，沿着它有丝的那一面插进去，从一端滑到另一端，这时就会发现毛豆已经出现了一个明显的口子，再用手一挤就能把里面的毛豆挤出来。
3、毛豆放入盆中，加水侵泡，并放入少许醋，半个小时，毛豆皮就变的很软，非常容易去皮。

第一步：将毛豆装在锅中。

第二步：加入清水没过毛豆，大火烧开，关火焖三分钟。

第三步：到时间后取出行事，用凉水浸泡1分钟。

第四步：抓住毛豆的一端，轻轻一挤，豆粒就出来了。

第五步：开水烫过的毛豆颜色嫩绿，装在盘中备用即可。

方法如下：
1、把毛豆从豆杆上上摘下来。先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把毛豆一侧的丝去除。
2、用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖，注意第一步中扯掉丝的那一面面对自己。
3、剥开。用大拇指用力一推豆子的上一层壳就开了。可以一个环节一个环节的做。
4、脱离豆壳。毛豆都是双籽粒和三个籽粒的也有四个的，用拇指和食指在两粒豆子中间一掐豆子就会乖乖的掉落了 。（注意这里另一侧未脱落的壳朝向手心。）

南方人喜欢用毛豆烧菜，但剥毛豆太费时间，教您小窍门，将毛豆夹倒入锅内煮开后闷一小会儿，然后立刻倒入冷水中，用手轻轻一挤，毛豆就出来了，毛豆很快剥出来，而且豆粒不受任何损伤，与生豆一样圆润。

目前市场上的新鲜毛豆很多，人们把毛豆买回家，剥起来很麻烦，在这里告诉大家一个快速剥毛豆小窍门。将毛豆冲洗干净，倒进锅里煮开以后焖上3分钟， 然后倒入冷水盆，改“剥”为“挤”，一般是1．5千克毛豆只用20分钟就脱壳完毕，与生剥的没有什么两样，绿油油的毛豆清清爽爽。