海蜇头怎么吃呀

今天刚买回来的海蜇头,可是不知道怎麽吃好,大家帮帮忙哈
2025-02-24 17:27:03
推荐回答(5个)
回答1:

海蜇头做法如下:
买回来的海蜇头一般是泡在盐水里,食用前一定要提前一天浸泡,期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。
把泡好的海蜇头切成抹刀片,再放入水中浸泡一个小时左右,这样口感更清脆爽口,无需焯烫。

回答2:

教给你凉拌海蜇头的做法。

回答3:

凉拌。

主料:海蜇头200克

辅料:盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克

1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水

2、海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分

3、拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻,拌匀后撒点葱花点缀

4、凉拌海蜇丝成品

回答4:

  冬天吃点热炒菜,暖暖的啊~

  推荐几种做法,希望对你有帮助~

  炒海蜇头

  主料:海蜇头300克。

  辅料:香菜梗100克。

  调料:葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油、醋、白糖、清汤、淀粉。

  制作:

  1、香菜梗洗净,切3厘米段。

  2、海蜇头泡透洗净,片成薄片,下入80℃水中焯1分钟,控净水。

  3、勺炝葱姜蒜,出味后下蜇头片炒几下,加入料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、汤炒匀,撒入香菜梗,勾芡,淋香油即成。

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  木耳炒蛰头

  主料:水发木耳250克、海蜇头150克

  配料:香菜、青红椒丝、葱、姜、蒜

  调料:盐、味精、胡椒粉、老醋、葱油、湿生粉

  制作步骤:

  1.水发木耳、海蜇头焯水备用

  2.起油锅烧热,下葱、姜、蒜爆锅,加木耳、海蜇头、香菜、青红椒丝翻炒几下,加盐、味精、老醋、胡椒粉、湿生粉、淋葱油,出锅装盘既成。

  制作关键:

  海蜇头不宜过老。
  湿生粉不宜过多,否则不清爽

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  咸肉冬笋炒蜇花

  原料

  熟咸肉片、鲜冬笋片各100克,海蜇头片200克,蒜苗段50克。

  调料

  盐、味精各3克,黄豆酱、老抽各5克,植物油15克,水淀粉10克。

  【制作过程】

  1、将鲜冬笋片用开水焯透捞出,海蜇头片用开水略烫捞出。

  2、炒锅上火,下入植物油,待油温升至六成热时,下入蒸熟的咸肉片煸香,再下蒜苗段大火略煸,加入20克汤、盐、味精、黄豆酱、老抽,烧开后用水淀粉勾芡,下鲜冬笋片和海蜇头片翻炒均匀即可装盘。

回答5:

做法如下:
材料
海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。