猪肚和什么食物一起炖汤最有营养？

猪肚和什么食材一起炖汤喝最有营养呢？笔者首先想到的是肚包鸡和猪肚炖鸽子这两样美食，但凡，禽类的动物营养元素会更丰富些但，但是作为煲汤来讲，组合是特别关键，例如：莲子、枸杞、橄榄之类的，具有养生功效的食物都是非常不错的。

先来说说肚包鸡，南方人肯定都喝过这道汤，广东人最擅长煲这道汤，百姓认为它是“大补”之物，早年它是孕妇独享的美食，除了猪肚以外，另外一样食材也非常的重要，它就是老母鸡，把整只鸡包在猪肚里头，再配以胡椒粉和米酒放入汤煲中，煨上几个小时，炖出来的鲜浓味美特别的滋补养人。

另外一种就是猪肚炖鸽子，“一鸽胜九鸡”的说法从古就有，现在医学也证明确有其事，从营养角度上来讲，它不肚包鸡更胜一筹，同时它比鸡肉更容易消化，但是用这两样食材是永远不够的，还得组合进去多种药材，才能把它的营养价值最大限度的发挥出来，比如：党参、枸杞、当归、红枣之类的东西。

以上这两种炖汤的方法，都是从它的营养和滋补上来考虑的，但是真正从味觉体验上来讲，好些人并不认可，因为它们只能喝汤，猪肚和肉都能再吃，基本上都会被丢弃掉，所有的精华全部保留再汤汁里头，哪些残渣压根无人问津，又软又烂没有人想吃，所以，某些人宁愿吃猪肚炖黄豆、猪肚炖黄花菜等等。

但是无论怎么做，前提条件就得把猪肚彻底清理干净，否则，哪种异味是任何人都无法接受的，清洗的方法也是非常的简单的，少许的盐和淀粉（或者）就可以轻松解决此问题，对于南方人来讲，汤是一年四季都不可或缺的美味。

猪肚和山药炖最有营养。山药猪肚比较均衡，低热量，不含脂肪的山药与猪肚炖在一起可以很好的保持猪肚原本的营养价值。

猪肚炖汤，一定要和老母鸡搭配。不仅有营养，而且十分美味。猪肚老母鸡炖汤它是一道传统的客家菜，据说最初发明是为了孕妇坐月子，可见是大补之物。

炖猪肚汤最好一次加入适量的甘草和山药，这样会营养最大化。是最有营养的汤。

我认为猪肚和香菇一起炖汤，最有营养，首先准备好一些新鲜的猪肚，切成小块，备用香菇放在清水中浸泡备用，起锅烧水，放入葱姜，然后再将猪肚和香菇放入锅中，加入调味料，炖煮半个小时即可