切掉也是不能够吃的，因为紫薯一旦发霉了，所有的霉菌斑都会顺着紫薯蔓延到整个紫薯里面去，那么不仅仅是你切除掉的那一块，没有切除的地方也是都发霉了的。
最好不要吃了，只要是发霉的地瓜紫薯土豆都会有 有一些细菌，所以不要吃的
总听老一辈人说：切掉发霉的部分就可以吃了！这样真的没事吗？显微镜下探索
紫薯发霉了建议还是不要吃了，发霉会滋生很多霉菌，所以不建议吃。
