挂在晾条上，晾干后自然就会是直的了。
自制蔬菜面条的做法：
主料：面250g、菠菜50g、胡萝卜1根、西红柿1个
辅料：精盐1勺
将菠菜用水烫一下，然后剁碎；
2.用纱布将剁碎的菠菜挤出菠菜汁，挤好菜汁；
3.胡萝卜刨成细丝然后切碎，做好胡萝卜汁；
4.西红柿切成小块，然后挤出西红柿汁；
5.用菠菜汁、胡萝卜汁、西红柿汁分别和好面团，和面的时候，加适量的盐，备用；
6.将菠菜面先压成面饼状，反复几次，将表面压光（其他的面也一样）；
7.再将压好的面饼，放入机器的刀口上，调成细面；
8.将面在20厘米左右的时候，用手断开，分别散上干面，放入盘中就可以（吃不完可以晾干）。
挂在晾条上，自然就会是直的了。如果你想像挂面那样全直在家里把蔬菜面放在面板上然后放置阳台晒干。
需要有空气流动，晒干后需处放在干燥处。
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