主料
猪肉
100g
丝瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
黑木耳
适量
步骤
1.黑木耳提前泡软。
2.将泡好的黑木耳洗干净，切小块，沥干水分，备用。
3.将瘦肉切成丝，加生抽、生粉、鸡粉、盐腌20分钟左右。
4.将丝瓜洗干净。
5.去皮，切滚刀块。
6.锅里加热，倒油，等油温7成热时放入蒜蓉。
7.待蒜蓉炒出香味时加入肉丝，煸炒一会。
8.加入黑木耳，煸炒一会。
9.放入丝瓜，翻炒。
10.加适量水，将丝瓜炒软。
11.加入适量盐、蚝油，翻炒一会。
12.上菜咯。
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