没有劳动合同，没有工资流水，单位发工资都是现金，请问怎么确立劳动关系？

　　没有劳动合同，没有工资流水，单位发工资都是现金，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
　　举证证明劳动者与用人单位之间存在劳动合同关系， 通常需要的证据材料包括如下：
　　1，劳动者工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；
　　2，劳动者工作的相关标识，如工作信签，员工牌，员工服装等与公司相关的任何证明；
　　3，公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等等；
　　4，公司正式员工或领导与劳动者交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等等；
　　5，劳动者可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字在录音材料里面体现，否则，劳动争议仲裁委员会很难确认录音材料的真实性；
　　6，劳动者可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明劳动者在公司上班。
　　7，其他能与公司有关的材料（工作署名的文件），均可作为证据使用。
　　《劳动争议调解仲裁法》
　　第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
　　（一）因确认劳动关系发生的争议；
　　（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
　　（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
　　（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
　　（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
　　（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

证明双方劳动关系的证据可以是劳动合同、有公司名称的工衣、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）。
在工作时也可以用相机或手机拍摄上下班情况、工作方面的录像也可作为证明提供劳动的证据，进而推定双方存在劳动关系。
《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发〔2005〕12号)
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证： 
　　(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录； 
　　(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； 
　　(三)劳动者填写的用人单位招工 招聘 “登记表”“报名表”等招用记录； 
　　(四)考勤记录； 
　　(五)其他劳动者的证言等。 
　　其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。 

同事证明，饭卡