A、水蒸气顶起壶盖，是内能转化为机械能，不符合题意；B、闭合开关，灯泡发光，是电能转化为光能，不符合题意；C、给电动自行车的蓄电池充电是电能转化成化学能，不符合题意；D、冬天手摸户外的金属时感到冷，手的温度高，而金属的温度低，手接触金属，把热量传递给金属，是热传递，故符合题意；故选D．
